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Les véritables crêpes bretonnes.

Les véritables crêpes bretonnes.

Cet été nous avons eu la chance de découvrir la Bretagne.

Vous retrouverez ci-dessous la recette de leur délicieuses crêpes testées et approuvées par notre petite tribu.

Un vrai délice...

* 250 gr de farine de froment

* 50 gr de beurre

* 50 cl de lait 

* 10 cl d'eau

* 4 gros oeufs

* 2 cuillères à soupes de sucre en poudre 

* 1 pincée de sel

Dans un saladier, ajouter la farine de froment, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.

Versez le lait, puis l'eau progressivement tout en battant avec un fouet.

Ensuite, ajouter le beurre au préalablement fondu et pour finir les oeufs.

Laissez la pâte à crêpes reposer pendant 30 à 40 min au frais.

Utilisez une poêle à crêpes: graissez-la avec une noisette de beurre puis verser une louche de pâte.

Faites cuir votre crêpe environ 2 min par face à feu moyen (à vous de juger suivant la température) et retournez-la avec une spatule.

Bon appétit.

 

Valentine Lambert
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